29

Aug

2017

南京羅森便利店為何向消費者致信表歉意?

發布者:中商集團 瀏覽次數:12751

一如鮑師傅在上海掀起排隊狂潮般,羅森便利店也在南京掀起了排隊熱潮。

8月28日,南京羅森五家門店同時開始營業。開始營業10分鐘,鮮食貨架便被搬空;截至8月28日晚23點30分,南京羅森五家門店的銷售額突破17.7萬元。據了解,這個數字達到了過去三年內上海周邊的銷售最高值;可以說,南京羅森五店首日的業績為羅森在華東地區的擴張又打響了響亮的一炮。

開業第二天,門店銷售依舊火爆。早上6點30分,就有消費者排隊購買鮮食。鮮食一度嚴重缺貨,不少消費者表示“太瘋狂了,去晚一點就只看到貨架了”。

8月29日晚間,南京羅森微信公眾號發布文章《致南京羅粉的一封信》,文章表示,為“沒有原本應當的那么周到,語氣沒有想象的那么親切”的服務向消費者“道歉”;同時,也針對鮮食斷貨問題作出回應。

南京羅森表示,為解決南京羅森五家門店鮮食斷貨的問題,從明天開始到周日,每家店鋪門前將會專門配備一輛冷鏈車,盡最大可能全天為各門店做鮮食補給。另據《聯商網》了解,截至目前,南京羅森每家店的每日鮮食預定量都已達到了上海單店水平的十倍。如此狂熱,不得不讓人驚嘆,南京市民對南京羅森鮮食的“執著”。

鮮食一直是羅森便利店的特色。目前,羅森便利店的自產商品有盒飯、調理面、湯粥、壽司、飯團、面包、甜品、色拉、熬點、包子、咖啡、豆漿、冰淇淋等。

目前,南京羅森便利店的鮮食產品由上海生產基地生產。為保證鮮食的新鮮度,南京羅森的所有鮮食產品均是每天夜間生產,凌晨由冷鏈車隊開始配送,一般每天早晨6-7點之間配送到店鋪。

據了解,江陰鮮食工廠的即將建成是促使羅森在南京開店的重要原因。位于江陰的二號工廠明年二三月份建成后,可以短時間內實現從江陰到南京的食品配送,屆時上海羅森將在南京開更多的門店。

在近期的門店拓展方面,上海羅森在南京的另外5家門店將于10月28日開業,其中一家位于南京新街口中央商場,預計年底前開業15-20家。

未來3-5年,羅森將在南京拓店的發展規模不少于300家,覆蓋秦淮、鼓樓、玄武、建鄴、雨花、棲霞。門店選址上,南京羅森初期選址將以市區、辦公樓等年輕人比較多的地方為主,而未來則會進入社區開店。

南京羅森門店地址一覽:

丹鳳街店:唱經樓西街1-1號(24H營業)

秣陵路店:秣陵路18號(24H營業)

綠地之窗店:雨花臺區南京南站錦繡路5號c-501(7:00-23:00營業)

上水庭院店:雨花臺區花神大道11-19號(24H營業)

上水云錦店:建鄴區白鷺東街92-5號(24H營業)